吃货必拿下的5条特色美食街 “货比三家”填充饥肠辘辘的胃


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想要用小吃填饱肚子的吃货,单独品尝只一两家店显然是不够的,吃过整条街才是对胃的最基本尊重。看似一样的食材因为用料、加工方法、以及食用的顺序不同,味道也会有千差外别。依次品尝,逐一比较,每一家都是一次全新的体验。

|| 辣炒年糕街 -新堂洞

这是上世纪七十年代就发展起来的炒年糕胡同新堂洞,八十年代迎来了鼎盛期,当时的流行文化是听着音乐配着辣年糕吃着和别人聊天,而这种模式今天仍可以看到,现在还会有很多年过半百的老顾客经常光顾这里,用味道回味着自己的学生时代。

◆推荐店铺:马福林奶奶的炒年糕店

这是一家开了60多年的老店,本来的味道已经很好吃了,但是马福林奶奶顺应时代的变化,在传统辣酱炒年糕内加入甜面酱,研发出新口味的炒年糕让年糕更加软糯Q弹,改良后的炒年糕深受欢迎,吸引越来越多的食客慕名而来。

地址:首尔市中区新堂1洞 292-112 
交通:搭乘地铁6号线新堂站7号出口步行前往。

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|| 猪脚街 -奖忠洞
与中国的猪脚不同,韩国人吃猪脚喜欢蘸着虾酱,用生菜或者苏子叶包着吃,或者配上荞麦面一起吃可以解腻。奖忠洞是首尔的猪脚一条街,这里的每一家店都有三十年以上的历史,因熬煮时使用的材布料和方法不同,味道也不尽相同。

◆推荐店铺:胖奶奶家猪蹄

据说刚开始的时候,店面是没有挂招牌的,因为老板是个微胖和蔼的奶奶,所以客人们习惯称这里为“胖奶奶家”,时间久了便有了现在的店名。胖奶奶的熬制猪脚酱料的锅已经工作了五十多个年头,一般猪脚会在锅里煮上两个半小时,那时的口感会变得顺滑并赋有嚼劲、黏而不腻。

地址:首尔市中区奖忠洞1街62-10(N首尔塔、东大门)
交通:地铁3号线东大入口站3号出口出, 沿路往前步行150米;巴士144、301、420、407、7212路至奖忠洞东国大入口。
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|| 血肠街 -新林洞

这种把粉丝、糯米和猪血等混合,灌入猪肠内的食物称为血肠,外表看起来不是很可口,吃起来却很香。新林洞作为血肠的聚集地,这里和其他的小吃街道不同,是由两栋建筑组成,分别是:阳地民俗血肠城、元祖民俗血肠城。而这里最有名的招牌血肠也有两样:一样是血肠与猪肝、肥肠、年糕片及蔬菜等一起铁板混炒的白血肠,另一样是口味重加入大量特制的辣椒酱的调味血肠。


地址:서울특별시관악구신림로59길 14
交通:首尔地铁2号线新林站3号出口出
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|| 土豆排骨汤 -鹰岩洞

鹰石洞土豆排骨汤的历史可以追溯到上世纪八十年代,用猪骨高汤和排骨、土豆、干菜等熬制而成的汤,出名后,附近的商店家也纷纷开始卖起。这里以浓郁的高汤和丰盛的份量著称,吃完后还可以加炒饭,或者下一份泡面,配着酒吃都很适合。
地址:首尔特别市恩平区鹰岩洞 603-74

|| 炸猪排街 -N首尔塔的南山脚下
在N首尔塔所在的南山脚下有一条炸猪排街,远远的就能闻到猪排的香味,在这条街上每家店都称得上炸猪排的元祖。

◆推荐店铺:元祖南山王炸猪排



这家元祖中的元祖猪排店,虽然只有四种口味的猪排可以选择:王炸猪排、奶酪王炸猪排、炸鱼排和香辣王炸猪排。但是每种口味都值得一试,份量很大,一块猪排比脸还要大。崔始源和HAHA都曾经骑自行车专门来此点上一份猪扒饭解馋。
地址:首尔市中区艺场洞8-53
交通:地铁4号线明洞站,3号出口,出站后步行约6分钟
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