咖啡熱量知多少? 怎么喝咖啡才是最健康?

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数十款咖啡饮料中选grande or tall、要cream唔要cream、全脂奶还是脱脂奶，到底点拣好?

分享香港苹果日报有关介绍，第一点可以选0糖份0脂肪的斋啡一定热量最低，营养师黄凯诗指出一杯Starbucks的Triple Espresso特浓咖啡，其实只得15卡路里，但加奶加糖后可以差得远。一般而言，Latte以三分一特浓咖啡，混和三分二牛奶冲调，奶量很高，喝一杯Starbucks大杯装（16安士Grande）的Latte，就已吃了220卡路里肚子里，相等于一碗白饭的热量。

为健康每天最多喝两杯咖啡
若想减少吸收热量，不少人会选择脱脂奶。一杯Starbucks的中杯装（12安士Tall）Latte，以全脂奶和脱脂奶冲调，分别是180及100卡路里，可见改用脱脂奶可减近半热量之多；Cappuccino的热量更低至60卡路里了。
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Cappuccino
成份：Espresso、牛奶、奶泡各三分一
热量：110卡路里（S）、140卡路里（P）糖份：8克脂肪：6克（S）、11克（P）
咖啡因：75毫克
注：若转用脱脂奶，Starbucks及Pacific Coffee的咖啡热量分别减至60及90卡路里。

Latte
成份：Espresso及奶泡各五分一、牛奶五分三
热量：180卡路里（S）、160卡路里（P）
糖份：12-13克
脂肪：9克
咖啡因：75毫克
注：若转用脱脂奶，Starbucks及Pacific Coffee的咖啡热量同样减至只有100卡路里。

Americano
成份：三分二热水、三分一Espresso 
热量：10卡路里（S）、5卡路里（P) 
糖份：0克
脂肪：0克
咖啡因：150毫克

Triple Espresso
份量：3安士
热量：15卡路里（S）、0卡路里（P）
糖份：0克
脂肪：0克
咖啡因：225毫克

Mocha
成份：三分一Espresso、三分二热朱古力或朱古力糖浆、1球忌廉
热量：310卡路里（S）、240卡路里（P）
糖份：28克（S）、26克（P）
脂肪：16克（S）、11克（P）
咖啡因：95毫克
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专门研究咖啡的日本医师冈希太郎强调「咖啡是一种药」，常喝咖啡可降低罹患肝癌、心脏病风险，还能有效预防动脉硬化。他之所以主张「咖啡是药」，主要基于咖啡当中的四种成分：1.咖啡因2.绿原酸（多酚的一种）3.烟碱酸4. NMP（N-methylpyridinium，一种活性物质）。

上述4种成分的药理效果各自如下：
1.咖啡因抗发炎
2.绿原酸抗氧化
3.烟碱酸保护血管壁，减少血中脂肪
4. NMP刺激副交感神经，达到舒压效果，并促进大肠蠕动。

其中最受瞩目的，是咖啡的净化血液功能。「绿原酸进入体内，在肝脏代谢后，会转变成『阿魏酸』。阿魏酸能预防血管内的血小板凝集，保持血流通畅。而咖啡香味成分中的吡（口井）甲酸，也具抑制血栓形成功效，加乘效应下，预防动脉硬化或降低中风、心肌梗塞等风险的效果就出来了。」
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不过，喝咖啡有几点要注意：
1.一天3～4杯最理想。毕竟咖啡还是含有害身体成分，连续喝6杯以上反倒提高中风及心血管疾病风险。

2.早上最好喝浅烘焙，晚餐后选择具纾压效果的深烘焙，中午可采深浅各半的混合型。

若喝咖啡目的在于减重，可在饭前喝杯浅烘焙咖啡，成分当中的绿原酸可有效减缓吸收糖分的速度。
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