咖啡熱量知多少? 怎么喝咖啡才是最健康?


*

数十款咖啡饮料中选grande or tall、要cream唔要cream、全脂奶还是脱脂奶,到底点拣好?

分享香港苹果日报有关介绍,第一点可以选0糖份0脂肪的斋啡一定热量最低,营养师黄凯诗指出一杯Starbucks的Triple Espresso特浓咖啡,其实只得15卡路里,但加奶加糖后可以差得远。一般而言,Latte以三分一特浓咖啡,混和三分二牛奶冲调,奶量很高,喝一杯Starbucks大杯装(16安士Grande)的Latte,就已吃了220卡路里肚子里,相等于一碗白饭的热量。


为健康每天最多喝两杯咖啡
若想减少吸收热量,不少人会选择脱脂奶。一杯Starbucks的中杯装(12安士Tall)Latte,以全脂奶和脱脂奶冲调,分别是180及100卡路里,可见改用脱脂奶可减近半热量之多;Cappuccino的热量更低至60卡路里了。
*
~

Cappuccino
成份:Espresso、牛奶、奶泡各三分一
热量:110卡路里(S)、140卡路里(P)糖份:8克脂肪:6克(S)、11克(P)
咖啡因:75毫克
注:若转用脱脂奶,Starbucks及Pacific Coffee的咖啡热量分别减至60及90卡路里。

Latte
成份:Espresso及奶泡各五分一、牛奶五分三
热量:180卡路里(S)、160卡路里(P)
糖份:12-13克
脂肪:9克
咖啡因:75毫克
注:若转用脱脂奶,Starbucks及Pacific Coffee的咖啡热量同样减至只有100卡路里。

Americano
成份:三分二热水、三分一Espresso 
热量:10卡路里(S)、5卡路里(P) 
糖份:0克
脂肪:0克
咖啡因:150毫克

Triple Espresso
份量:3安士
热量:15卡路里(S)、0卡路里(P)
糖份:0克
脂肪:0克
咖啡因:225毫克

Mocha
成份:三分一Espresso、三分二热朱古力或朱古力糖浆、1球忌廉
热量:310卡路里(S)、240卡路里(P)
糖份:28克(S)、26克(P)
脂肪:16克(S)、11克(P)
咖啡因:95毫克
~
~
专门研究咖啡的日本医师冈希太郎强调「咖啡是一种药」,常喝咖啡可降低罹患肝癌、心脏病风险,还能有效预防动脉硬化。他之所以主张「咖啡是药」,主要基于咖啡当中的四种成分:1.咖啡因2.绿原酸(多酚的一种)3.烟碱酸4. NMP(N-methylpyridinium,一种活性物质)。

上述4种成分的药理效果各自如下:
1.咖啡因抗发炎
2.绿原酸抗氧化
3.烟碱酸保护血管壁,减少血中脂肪
4. NMP刺激副交感神经,达到舒压效果,并促进大肠蠕动。


其中最受瞩目的,是咖啡的净化血液功能。「绿原酸进入体内,在肝脏代谢后,会转变成『阿魏酸』。阿魏酸能预防血管内的血小板凝集,保持血流通畅。而咖啡香味成分中的吡(口井)甲酸,也具抑制血栓形成功效,加乘效应下,预防动脉硬化或降低中风、心肌梗塞等风险的效果就出来了。」
~
~

不过,喝咖啡有几点要注意:
1.一天3~4杯最理想。毕竟咖啡还是含有害身体成分,连续喝6杯以上反倒提高中风及心血管疾病风险。

2.早上最好喝浅烘焙,晚餐后选择具纾压效果的深烘焙,中午可采深浅各半的混合型。

若喝咖啡目的在于减重,可在饭前喝杯浅烘焙咖啡,成分当中的绿原酸可有效减缓吸收糖分的速度。
~










咖啡熱量知多少? 怎么喝咖啡才是最健康? 咖啡熱量知多少? 怎么喝咖啡才是最健康? Reviewed by cutitrip on 6:13 PM Rating: 5
Powered by Blogger.