日本观光厅推介的9大必买当地手信,看你买对了吗?


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每次去旅行都会突然患上「选择困难症」,不知挑什么回家当成手信?如果你也有一样的烦恼,不妨看看日本各地的观光厅介绍,不用费心思挑手信之余,又不怕挑中「伏味浓」的差劲手信。而且获推介的手信,不但具有当地特色,部份更是当地人才认识的品牌。

1. 塩麹と酒粕の北海道二段仕込み(北海道)

这款手信特别适合平日有下厨习惯的朋友,利用了三文鱼、赤鲷、壶鲷、银鳕鱼,先用盐麴腌制,再用当地的酒粕腌渍,保留了鱼肉本身的鲜味之余,还多添了一份清甜及酒香。

图:  ココチモ

每款渍物为独立包装,可冰鲜保存180天,食用时只需用慢火煎熟,即可品尝来自北海道的风味。

图:  ココチモ

价钱: 4320円
贩卖地址: 北海道旭川市流通団地1条1丁目
营业时间: 9:00~17:00 (周一至周五)

2. しょっつる十年熟仙(秋田)
しょっつる十年熟仙曾在「调味料选手权2011」夺下第一位的宝座,是来自秋田的高级调味料,制造过程没有使用任何水份,加上比一般同款商品多用了3倍时间熟成,因此味道非常香浓。

图:  男鹿の名产・特产品

据称味道有点像鱼露,使用范围非常广泛,火锅、炒菜、意粉、沙律等菜式都非常合适。

图:  おうちでイオンイオンショップ

价钱: 3240円(200ml) 
贩卖地址: 秋田県男鹿市船川港船川字化世沢176
营业时间: 8:00~17:00 (逢周日、公众期间,以及逢第二、四个周六休息)
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3. T五(富山)
T五由当地和果子老店薄冰本铺五郎丸屋推出,小小的一块和果子,不但看上去非常可爱,而且味道极佳,不会过甜的味道,加上入口即融的口感让人上瘾。

图:  とやま観光ナビ
名字「T五」的意思是有五种的颜色(Tone)、味道(Taste),每款果子并有不同的代表意思。例如抹茶口味是代表草木的气息,樱花口味则是代表雪国的春天。

图:  ザ・ウエディング
价钱: 756円
贩卖地址: 富山県小矢部市中央町5−5
营业时间: 8:00~19:00

4. 鲇のリエット・白熟クリーム(岐阜)
鲇鱼酱与白熟忌廉是岐阜的特产,在岐阜的各间泉屋分店有售。鲇鱼酱用盐烧鲇鱼、炒洋葱制成的调味酱,白熟忌廉则是以鲇鱼及米饭发酵,并加入了生忌廉、酸奶油而成的调味酱。

图:  oricon

两款调味酱味道均非常可口,不带一点腥味,配以法国面包一同享用,味道非常搭。

图:  接待の手土产

价钱: 鲇鱼酱1296円、白熟忌廉1080円
贩卖地址: 岐阜市神田町1-8
营业时间: 11:30~14:00、17:00~20:00(5月11日~10月15日,其余时间为预约制)
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5. 若狭の甘鲷千枚
利用了严选的甘鲷鱼配以昆布,以醋腌渍,并以杉木桶盛载,因此渍物不仅有鱼的鲜味,还有阵阵木香。

图:  ギャザリー

爽口的昆布配以柔软的鲷鱼肉,口感非常特别。网民更建议可当成伴酒菜享用,味道一流。

价钱: 2160円
贩卖地址: 福井県小浜市大手町9-21
营业时间: 8:00~18:00

6. 湖のくに生チーズケーキ(滋贺)
有别于一般的芝士蛋糕,工房しゅしゅ出品的湖のくに生チーズケーキ利用了6种不同的酒粕,制作出6款不同口味的芝士蛋糕。入口后芝士味香浓,伴以芳醇的酒香,其后还能感受到淡淡的余香。

芝士蛋糕含有0.8%的酒精成份,不擅长喝酒的朋友可以试试同品牌的「湖のくに焼チーズケーキ」。

图:  びわ湖花街道ネットショップ「华の蔵」

价钱: 3190円
贩卖地址: 滋贺県东近江市上羽田町786-1
营业时间: 10:00~19:00
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7. 郷愁の柿(奈良)
郷愁之柿是用柿子、栗子蓉制成的日式果子,果子制成柿子的外型,相当可爱。

日本唯一的柿子専门店奈良吉野いしい有售,由于果子用的是11月下旬~12月上旬收成的柿子,经加工后每年大概2月初开始发售。由于非常受欢迎,每年都会有不少人预先订购。

图:  fc2blog@奈良雑记古き都の四方山の・・

价钱: 270円
贩卖地址: 奈良県五条市西吉野町八ツ川458
营业时间: 10:00~19:00


8. オイル・ルージュ/オイル・ポニーフィッシュ(山口)
オイル・ルージュ利用了山口县萩市常见的鱼「金太郎」制成油渍物,不但可品尝到鱼的鲜甜,在长期的腌渍之下,就连鱼骨也柔软得可吃下肚。

图:  食の逸品コンクール料理王国100选

另一款油渍鱼オイル・ポニーフィッシュ,则是使用了名为「平太郎」的鱼。不但可当作成伴酒菜,当作意粉、薄饼的馅料都非常合适。

图:  萩しーまーと

价钱: オイル・ルージュ620円、 オイル・ポニーフィッシュ524円
贩卖地址: 山口県萩市椿东4160-61(萩しーまーと)
营业时间: 9:30~18:00

9. なると金时おいもさん鸣门っ娘(徳岛)
最后介绍的是徳岛的名产,看上去就与一般的紫芋无异,认真一看才发现原来是用了三种不同的紫芋,打碎并混合,再制成紫芋的形状。

吃起来口里满是紫芋味,味道简单朴素,却让人吃完又想再吃。而且甜度控制得宜,即使是平日不爱甜食的朋友也会喜欢。

图:  oricon

价钱:2个160円
贩卖地址: 徳岛県鸣门市抚养町小桑岛字前浜84番地
营业时间: 9:30~18:30 (周日休息)
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