只需4样材料,就可做出日式传统甜品——简易和果子


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小吃做法·简易和果子日式传统甜品——团子是非常有名及常见的日式传统甜品,也是和果子的一种。通常几个团子串在竹签上,淋上不同的酱就是各式各样的美味。这个方子来自一位日本朋友,为基础款,可以在这个基础上千变万化。用嫩豆腐来做的丸子不但能让它更长时间地保持湿润度,而且有一股淡淡的豆香。因为会搭配蜜红豆食用,所以团子里的糖可加可不加,童鞋们按照自己的口味做就可以了。



加上蜜红豆一起吃,配上绿茶真的一级棒!

||主料||
嫩豆腐100g
糯米粉80g
细砂糖15g
蜜豆适量
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||步骤||
1. 准备一个大碗,把豆腐、糯米粉和细砂糖混合

2. 用手揉成均匀的面团状态如此

3. 搓成大小一致的小球,我做了16个。

4. 下水煮至浮上水面(跟煮汤圆一个道理)

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5. 捞起放入冷水中冷却(有条件可以用冰水,口感会更好)

6. 用竹签串起来或者放在小碗里

7. 加上蜜豆,撒上一点桂花装饰。(蜜红豆 Anko可以事先煮好或者买现成的)

8. 简简单单,甜甜蜜蜜



9. 配上绿茶感觉真的太棒了!
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||小贴士||
每款豆腐的含水量都不一样,推荐使用嫩豆腐或者内酯豆腐,做出来的口感会更细滑一些。如果面团太湿或者太干,少量酌量增加糯米粉或者豆腐的量来调整就可以了。


团子本身并没有多少甜味,基本上都是靠蘸汁带出味道。常见的日式团子有三色的花见团子(hanami Dango),月见团子等。


INNESS LAM食谱
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只需4样材料,就可做出日式传统甜品——简易和果子 只需4样材料,就可做出日式传统甜品——简易和果子 Reviewed by cutitrip on 11:05 PM Rating: 5
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