别人发的美食图让你垂涎三尺,你发的却只遭人唾弃?别伤心,那是因为你还没看到这篇好文!


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【关键篇:神说先要有光】
很多菜单和食物海报的拍摄都会用到闪光灯,这里聊得不是商业用途的拍摄,而且闪光灯的光太硬,所以你不用担心设备场地问题。

自然光能使食物看起来柔和清新,如果可以请把食物移到窗边来拍摄。如果光线不对称,一半暗一半亮的话,可以利用白板、白纸等白色物体放在光源对面方向,让光反射到食物上。


▲图:新浪微博@小醒ISO
如果在外用餐,餐馆内部光线太暗的话不妨也坐到靠窗的位置,不仅可以欣赏风景,食物拍起来也会更自然。

【常识篇:好的背景是成功的一半】
首先呢,食物本身是足够诱人有卖相的,这个时候不要着急咔嚓。摄影也需要做好减法,排除干扰视线与影响美感的因素。

记住,背景一定要干净,一定要干净,干净!无论拍摄什么食物,能找到纯色背景,那拍出来的一定不会太差,或者背景色与食物颜色形成强烈对比,营造欢快的气氛。


▲图:@RF淡水海边JM
如果外食避免不了杂乱无章或是不太好看的桌面,那就选择特写,对食物本身进行放大,掩盖掉油乎乎桌面的瑕疵。


▲图:新浪微博@小醒ISO
手摸也是背景的关键哦,这也是instagram上一直很流行的拍照方式。很适合出去玩边走边吃小吃,拿在手里,举起来对着天空、湖水等干净的背景或是当地有特色的建筑,一定要避开满是游客的杂乱场面。
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【实战篇:善于运用多角度拍摄】
|| 俯拍  -  上帝视角 || 
▲图:@cdoddodu
这是很流行的拍摄美食的角度,和食物保持平行,从上往下拍,技巧是要保持水平,但要注意不要有从上往下的顶光源,否则会有顶光源的阴影哦。好看的桌面布局和食物摆盘能让俯拍出来的效果更具美感,在菜式较多比如年夜饭或是两三人吃西餐时,俯拍既可以展现全貌又显气势。

|| 侧拍 -  露出最美的一面 || 


▲图:lofter@慧慧的私房小厨
这是最常规的视角,但也要掌握角度和技巧才能出彩。运用大光圈对焦好食物,使背景虚化,区分拍摄物的主次以最大程度地突出主体食物。要注意不要过分追求焦外虚化,如果因此让食物本身模糊掉就得不偿失了,看不清你拍摄的食物是美食摄影的大忌哦。


▲图:lofter@白日发梦的脚丫
其次,角度要控制好,多实践你会发现15°和45°拍出来的效果完全不同,不妨将镜头放低一些,食物会让人垂涎欲滴哦,如果是用手机的话不妨凑近点拍。也可以尝试下0°的平拍,更适用于千层蛋糕等层次感比较强的食物哦。

|| 细节 -  靠近你一点点 || 


▲图:lofter@大猫爪和小猫爪
食物嘛,特写最诱人啦,“如果你拍得不够好,说明你站得不够近”这个准则在美食摄影中一样适用,特写的食物细节和层次能清晰可见,如果面前是一大碗肉你还有不咽口水的理由嘛。一般来说,要注意画面不要太满,适当留白是美德。

|| 动态 -  食物是会动的 || 
除了细节,一些灵活运用的小技巧可以让食物富有画面动态感。


▲图: instagram@sliceofpai
↑西点类比如流动的巧克力馅料或是蜂蜜浇在松饼上,看着就很诱人啊!


▲图:lofter@四月的眼睛
↑面食、饺子类的不妨用筷子夹起来拍,水果香料什么的不如把它切开、剥开、撒开来拍,即便再简单的食物似乎都能变得让人很想吃掉。

 微信ID:Leesharing88 / leesharingLine ID: @leesharing *
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【进阶篇:加分的摆盘技巧】
|| 构图 || 
构图其实是摄影的基本常识,放在进阶篇来谈主要是因为摆盘技巧一样参考这些方法。摆拍的时候注意点、线、面三点,常见的有三角构图法、对角线构图法、中心构图法,有时稍微调整食物或餐具的位置看起了就会很不一样,一定不要杂乱无章,有时也要适当做减法的。
三点构图法↑


对角线构图法↑


中心构图法↑


|| 道具 || 

想拍出让人垂涎欲滴的美食照,光是主菜好看还不够,好看的餐具能瞬间提升照片和食物的逼格,一定的搭配能让你的美食更文艺,而且拿手机也一样拍出好看的照片。

1.桌布餐布
▲图:@Miss_zdh
可以相对整齐地将桌布或餐布对折再对折垫在下面,或者随意摊在桌上保留折痕,再在上面摆放餐盘,要注意与餐具和食物色彩的搭配和呼应。

2.好看的餐具
▲图:@加奶不加糖
不管是日式的盘子、碟子、碗亦或者北欧性冷谈风格的餐具还是中式素雅的碗筷,搭配得当都能成为很好的加分项。

3.各种道具
▲图:@全桑不是器材控
插花、刀叉、书本、调味瓶、酒杯、碟子……Anything,注意不是道具漂亮就好,要讲究搭配得和谐美观,可以从风格、颜色搭配、氛围的营造等多方面来考虑哦,这样画面才能显得更有层次感,要注意不要每次都拍得特别全,也要有一定取舍。

4.食材搭配
(家常菜随手拿手机拍一样可以不错~)
料理中加以色彩的点缀能增加食物的色彩,即便是中餐烹饪的时候可以加点芝麻、红色辣椒、葱花等来让菜肴更加好看。要是擅长刀工的话,运用一些花刀让食物看上去与众不同也是不错的选择。
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