多年来屹立不倒的人气,来【台湾】必点的——牛肉面!


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用沸水氽烫。葱、姜下油锅爆香,然后加入调料去腥提味,接着再炖煮二个小时,这样牛肉吃起来香气十足,而且软而不烂更具有口感,再搭配上筋斗的手擀面及去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用,香软牛肉,浓郁汤头,清爽小菜。融汇牛肉原汤和面别具一格的台湾味道。

【鲜道口福牛肉面——即使排队也值得】
在网络部落格流传一句话,尖峰时段千万不要去员林鲜道口福牛肉面,会让你有的等,但吃到后却有销魂与黯然感觉!

创立于1996年的鲜道口福牛肉面,老板余先生从小面摊起与顾客亲切互动,口味不断改良研发,牛肉面严选牛腱牛肉,大块鲜嫩多汁,微咸微甘地道汤头搭配滑流弹Q的面条,一碗只要六十元经济美味价,风靡着南彰化,离火车约步行五分钟,假日更是有许多游客闻香下马。值得一提,鲜道口福在牛肉面加入新创意,牛肉面与馄饨或牛面面与疙瘩混搭,颗粒超大肉燥大干面、鲜嫩扎实大块排骨面,都让顾客大呼过瘾,即使排队也值得!

【台中牛肉面推荐——小外省面食】

小外省面食馆位于台中市南屯区惠文路,传承多年的面食手艺,结合专业卤味口味,开创「面食、卤味专门店」,口感滋味深受许多消费客群喜爱,站稳大台中饮食界。

【左营巨蛋美食——夯园牛肉面馆】
高雄左营巨蛋商圈里,一间叫作夯园的牛肉面店,是由陈姓父子开设的牛肉面馆,这间夯园牛肉面的汤头与牛肉可是经过层层繁复的手续才研制而成的美味,花费的心血和时间虽然较长,但在消费大众的口中却换来了最真切的赞叹。

走进左营巨蛋,您若想要感受咀嚼牛肉的嫩口弹性以及汤头的醇香可口,建议您试试这间夯园──让陈姓一家人齐心协力熬煮出的经典口味,丰富您的味觉体验。


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*【台南牛肉面——王城珍馔牛肉面】
台南市崇学路的王城珍馔牛肉面店,以带给客人最优质法式料理诉求,推出王城牛肉面,诉求一碗让台南人感到骄傲的牛肉面,更荣获台湾美食伴手礼两大特优奖。

王城牛肉面非冷冻食品,以冷冻熟成再还原过程为消费者把关质量。在长时间熬煮汤头加入牛大骨、牛肉和大量蔬菜,味道清爽带牛肉甘甜味。招牌王城顶级清炖牛肉面挑选牛腱心、美国牛肋条和大牛筋,营养料好实在。

【台南牛肉面——桃花源牛肉面馆】 
位在台南市南宁街,由5星级饭店经理人掌厨的桃花源牛肉面馆,以健康养生为取向,将澳洲进口牛肉以无限巧思,烹调出西式创意牛肉面。选自20多种药膳食材,再搭配6~7种蔬果以及独家配方的清炖汤头,熬煮20小时。没有药膳味和红烧浓咸味,也不添加味精和糖,尝起来清爽不油腻。

御品牛肉面,是以安格斯黑牛无骨牛小排烤过再切成薄片,另外再配上茶叶烟熏的糖心蛋,滋味让人回味。

【高雄小吃牛肉面.小王牛肉面】
创立1973年的小王牛肉面,在王老板多年耕耘研发,2008年荣获台北国际牛肉面节营销争霸战与美味人气王双料冠军,2010年赴中国大陆参加世界温州人烹饪大赛,再度荣获最佳风味奖冠军,成为高雄小吃美食之光!

坚持使用台湾本产现宰牛肉,成就信赖口碑,每天以大量牛骨将两大锅汤头熬出浓郁甘甜。

 微信ID:Leesharing88 / leesharingLine ID: @leesharing *
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【台南美食——老饕川味牛肉面】
位在台南永康的老饕川味牛肉面,1992年成立,店里主打川味牛肉面,汤头部份是以洋葱、牛骨等食材,再加入独家配方熬煮而成,并稍微降低辣度,符合台湾人喜好。

牛肉部份则是使用澳洲牛肉,并特别选用嚼劲十足的牛腱部位,搭配特别订制的面条,厚度较厚,吃起来口感极佳。

【永康美食——郭妈妈淳牛肉面】
位在台南永康的郭妈妈淳牛肉面,邻近昆山科大,由郭妈妈及其儿子所共同经营,是许多学生推荐的必吃美食。郭妈妈说:「食材用得贵没关系,重要的是要让顾客吃得满意」,单纯的信念,让每一位客人吃完都能充满幸福的满足感,成为许多饕客们寻找美食的必访之处。
店内牛肉面选用澳洲进口牛肉,并每天以多种蔬菜及大骨熬煮汤头,吃来营养健康又清爽,另外还提供加面不加价之优惠,让您吃得美味又饱足。

【台北牛肉面——面面俱到】 
对于牛肉面充满热情的邱老板,重视牛肉面质量,并不断研发,邱老板表示,他希望未来能走出传统牛肉面的框架,让台湾牛肉面成为世界级美食、台湾的骄傲。


面面俱到面馆采取不同汤头牛肉分开料理,左图为西红柿半筋半肉面,鲜美的牛蕃茄汤汁,酸中带有果香,榇着新鲜洋葱片,每一口都充满馨香。
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多年来屹立不倒的人气,来【台湾】必点的——牛肉面! 多年来屹立不倒的人气,来【台湾】必点的——牛肉面! Reviewed by cutitrip on 10:41 AM Rating: 5
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