【日本】在冷冷的冬天,就是要吃热呼呼的汤食啊~~~

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 相信很多朋友都会有这样的感触,天气一冷肚子就饿得很快,所以品尝美味的心根本停不下来。旅行的意义,或许就是一边悠闲惬意地行走,一边不断探寻最地道的食材吧!
 
【姬路:关东煮】

由于煮法简单又方便食用,从江户时期开始就深受大众喜爱。在居酒屋、便利商店或大众食堂,甚至在一般家庭的餐桌上都常常会出现这道料理。
  
加古川、姬路、相生一带,人们往往用关东煮蘸着生姜酱油,或直接将生姜酱油混入汤头一起煮。热腾腾冒着白烟的关东煮,配上满满的生姜酱油和日本清酒,一定令你齿颊留香。
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【石狩川:石狩锅】

石狩川的鲑鱼产量十分丰富。在江户时代,当地渔夫通常将新鲜的鲑鱼配上洋葱、白菜等熬在一起,制成了如今的“石狩锅”,作为其辛劳工作后的庆功和慰劳。

为了突显味噌的味道以及保持汤头的鲜美,日本人在石狩锅里一般都加入未经腌制的鲑鱼。冬日里,吃上这样一碗鲜美的鲑鱼汤,从身体到心里都是暖洋洋的。
  
【宫岛:牡蛎】
来到宫岛,除了欣赏其绝景古迹,白嫩多汁的牡蛎绝对是饭桌的必选。
每年11月到翌年3月,宫岛的餐厅都会纷纷推出以牡蛎为主的招牌料理,一个个牡蛎肉质肥嫩饱满、味道鲜美,每口都洋溢着大海的丰饶。
  
牡蛎的做法很多,通常稍微碳烤或者蘸些调醋汁就非常美味了。如果你想吃得讲究一些,可把牡蛎酱汁与味增混合做汤底,加入青蔬配料做成豪华的牡蛎土手锅,蔬菜的清香与牡蛎的鲜美相互交融,令人食欲大开。
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【三重县:伊势虾】
相传在远古时期,伊势神宫将龙虾作为祭品祭拜天神,因此日本的龙虾又称“伊势虾”。

为了确保其产量,三重县于每年5至9月间禁止捕捞伊势虾。而每当秋初到隔年春初,这道冬季盛产的极品就上桌了。
  

  
  从切成冷盘直接生吃的柔软,到带壳直火烧烤的弹牙,再到与生姜一起慢火汤熬的鲜味,无论哪种吃法,相信再挑剔的食客都无法拒绝伊势虾的美味。饱食后如果再去泡泡温泉,日本之旅也就不虚此行了!
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