自制酸奶 (微波炉-超简单版)

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大大们的另一半喜欢吃酸奶吗?可市售的又太贵且太甜了,试下自己做一做吧!即健康又省钱哦~~~

发酵成功的酸奶就像嫩豆腐的口感,太棒了啦!



准备材料
  
酸奶 市售一小杯装(100克左右)
纯牛奶 500毫升
有盖可微波加热的容器 一个
微波炉 一台

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自制酸奶(微波炉-超简单版)的做法  

  1. 将可微波加热的容器,里面和盖子都用热开水烫一下,杀菌消毒,防止有其他的细菌残留。
  2. 将一小杯(100克)酸奶和500毫升牛奶倒入容器,搅拌混合均匀!
  3. 把容器的盖子盖上!
  4. 将盖好的容器放入微波炉,600毫升的液体是高火2分半--3分钟左右。   热完之后摸一下容器外壁,比体温稍高一些即可(40度左右)。  温度不够就继续加热,不要太凉或太烫。
  5. 把容器就这样放在微波炉里,把微波炉的门关紧。每隔2小时左右,把门打开摸一下,快凉了就再加热2分钟左右回到40度。
  6. 这样重复大约8~10小时后,酸奶就成功啦!!!

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小贴士

请注意:
1.【我做的时候,酸奶和牛奶是1:5的比例,感觉这样做出来浓稠点,好像其他的方子是1:10,大家可以自由考量一下~】
2.【酸奶发酵最好是无氧环境,所以为什么容器要有盖子!】   
3.【酸奶建议购买浓厚些的,太稀薄的话,酸奶菌的活性和数量可能不够】
4.【微波炉关上门之后还挺保温的喔~】

是不是很简单呢,这样8~10小时,也就是加热5~6次左右,省电又环保!
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自制酸奶 (微波炉-超简单版) 自制酸奶 (微波炉-超简单版) Reviewed by cutitrip on 7:11 PM Rating: 5
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